Ricotta 50

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Una gelateria di successo pone continuamente la propria attenzione verso prodotti del territorio, eccellenze della natura, proponendo una gamma di gusti gelato preparati con profumi e sapori della propria terra. Il gelato di ricotta è proprio uno di questi particolari gusti che deve essere preparato con la sapienza e la cura di uno chef. È importantissimo sapere ad esempio che preparare il gelato utilizzando esclusivamente ricotta può portare alla realizzazione di un gusto eccessivamente delicato con il conseguente rischio di proporre un gelato con poco sapore. È per questo che consigliamo di utilizzare, assieme alla ricotta fresca (possibilmente di pecora), l’integratore Ricotta 50 Leagel, un prodotto a base di aromi naturali, creato e messo a punto per stabilizzare il gelato di ricotta in vetrina ed integrare e rafforzare il sapore della ricotta nel gelato.