Vogliamo supportare la passione e la professionalità degli artigiani gelatieri, condividendo il nostro know-how tecnico e le nostre idee. Il team di maestri gelatieri e pasticceri Leagel ha racchiuso i segreti, le conoscenze e le tecniche affinate in anni di esperienza, in numerosi ricettari, preziosi strumenti che aiuteranno i gelatieri a fare del loro mestiere una vera e propria arte.
RICETTARIO PANETTONE & CO
Scarica il ricettario Panettone & Co. con 16 idee di abbinamento per i tuoi grandi lievitati, donut o croissant! Dai gusti tradizionali più amati a quelli più moderni… Segui i nostri consigli o crea la tua proposta!
RICETTARIO CRUMBLE
L’esclusivo ricettario Crumble raccoglie 20 proposte originali e golose per la tua gelateria. Dai gusti tradizionali a quelli internazionali… tutti caratterizzati dalla nota croccante del Crumble Leagel senza glutine, disponibile nei tre gusti Classico al Burro, Cacao e Caramello.
RICETTARIO GELATO
Uno strumento pensato per il gelatiere moderno, facile da consultare e ricco di spunti originali per creare una vetrina vincente. Al suo interno, una variegata proposta per il tuo locale, dagli yogurt ai gusti crema di maggiore tendenza… ma anche sorbetti di frutta innovativi.
RICETTARIO “LA GRANDE PASTICCERIA DEL GELATIERE”
“La Grande Pasticceria del Gelatiere” è una raccolta di ricette d’effetto e di facile realizzazione pensate per il gelatiere moderno che vuole diversificare l’offerta nella propria gelateria. Bavaresi, semifreddi e torte gelato in gusti crema e frutta, originali nel sapore, raffinati nell’aspetto e perfetti per ogni tipo di clientela.
RICETTARIO KEFIR GELATO
Realizzato in collaborazione con il maestro gelatiere Roberto Leoni. Una raccolta esclusiva di ricette di gelateria e pasticceria fredda per imparare a valorizzare la bevanda fermentata con abbinamenti insoliti e vincenti tra frutta tropicale, spezie, superfood e tanti altri ingredienti golosi.
RICETTARIO CREMINO GELATO BY LOVERIA
Porta il fascino ed il gusto dell’intramontabile “cremino italiano” in gelateria. Abbina le golose creme Loveria al gelato artigianale e crea la perfetta combinazione di sapori e consistenze.
RICETTARIO ICED LATTE & SMOOTHIES
Prova Iced Latte e Smoothies con i nuovi prodotti Loveria e Fruitcub3 by Leagel, una ventata d’aria fresca in gelateria e caffetteria! Solo pochi ingredienti per bevande fresche e colorate che stupiscono al primo sorso.
RICETTARIO STICKAWAY – come preparare il gelato su stecco
Il ricettario Stickaway guida passo passo i gelatieri nella realizzazione e decorazione del gelato artigianale su stecco, con idee originali per abbinare l’intera gamma delle coperture Leagel ai più disparati gusti di gelato.
RICETTARIO GELATO VEGAN
Gelato Vegan è la linea di prodotti Leagel dedicata alla preparazione del gelato vegano, senza grassi animali, senza lattosio, senza colesterolo, gluten free, ogm free, con olio di oliva e ricco di fibre vegetali. Tutti i prodotti della linea Gelato Vegan sono garantiti VeganOk.
RICETTARIO FRUITUBE 1 – come preparare il famoso tubo di frutta
Un ricettario che accompagna il gelatiere passo passo nella preparazione dei gustosi e rinfrescanti tubi di frutta Fruitube. All’interno, tante ricette tradizionali per creare una proposta completa ed irresistibile!
RICETTARIO FRUITUBE 2 – come preparare il famoso tubo di frutta in versione special
Il secondo ricettario Fruitube per preparare tubi di frutta dal tocco speciale: multigusto, tropical, con yogurt, alcol o in abbinamento a succhi ed ortaggi.
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