Idee Leagel per la gelateria

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Il nostro sapere al vostro servizio

Vogliamo supportare la passione e la professionalità degli artigiani gelatieri, condividendo il nostro know-how tecnico e le nostre idee. Il team di maestri gelatieri e pasticceri Leagel ha racchiuso i segreti, le conoscenze e le tecniche affinate in anni di esperienza, in numerosi ricettari, preziosi strumenti che aiuteranno i gelatieri a fare del loro mestiere una vera e propria arte.


Ricettario Gelato
RICETTARIO CRUMBLE

L’esclusivo ricettario Crumble raccoglie 12 proposte originali e golose per la tua gelateria. Dai gusti tradizionali a quelli internazionali… tutti caratterizzati dalla nota croccante del Crumble Leagel senza glutine, disponibile nei tre gusti Classico al Burro, Cacao e Caramello.

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Ricettario Gelato
RICETTARIO GELATO

Uno strumento pensato per il gelatiere moderno, facile da consultare e ricco di spunti originali per creare una vetrina vincente. Al suo interno, una variegata proposta per il tuo locale, dagli yogurt ai gusti crema di maggiore tendenza… ma anche sorbetti di frutta innovativi.

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RICETTARIO KEFIR GELATO

Realizzato in collaborazione con il maestro gelatiere Roberto Leoni. Una raccolta esclusiva di ricette di gelateria e pasticceria fredda per imparare a valorizzare la bevanda fermentata con abbinamenti insoliti e vincenti tra frutta tropicale, spezie, superfood e tanti altri ingredienti golosi.

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Ricettario Loveria
RICETTARIO CREMINO GELATO BY LOVERIA

Porta il fascino ed il gusto dell’intramontabile “cremino italiano” in gelateria. Abbina le golose creme Loveria al gelato artigianale e crea la perfetta combinazione di sapori e consistenze.

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Ricettario Iced Latte & Smoothies
RICETTARIO ICED LATTE & SMOOTHIES

Prova Iced Latte e Smoothies con i nuovi prodotti Loveria e Fruitcub3 by Leagel, una ventata d’aria fresca in gelateria e caffetteria! Solo pochi ingredienti per bevande fresche e colorate che stupiscono al primo sorso.

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Stickaway
RICETTARIO STICKAWAY – come preparare il gelato su stecco

Il ricettario Stickaway guida passo passo i gelatieri nella realizzazione e decorazione del gelato artigianale su stecco, con idee originali per abbinare l’intera gamma delle coperture Leagel ai più disparati gusti di gelato.

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Ricettario Gelato Vegan
RICETTARIO GELATO VEGAN

Gelato Vegan è la linea di prodotti Leagel dedicata alla preparazione del gelato vegano, senza grassi animali, senza lattosio, senza colesterolo, gluten free, ogm free, con olio di oliva e ricco di fi­bre vegetali. Tutti i prodotti della linea Gelato Vegan sono garantiti VeganOk.

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RICETTARIO FRUITUBE 1 – come preparare il famoso tubo di frutta

Un ricettario che accompagna il gelatiere passo passo nella preparazione dei gustosi e rinfrescanti tubi di frutta Fruitube. All’interno, tante ricette tradizionali per creare una proposta completa ed irresistibile!

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RICETTARIO FRUITUBE 2 – come preparare il famoso tubo di frutta in versione special

Il secondo ricettario Fruitube per preparare tubi di frutta dal tocco speciale: multigusto, tropical, con yogurt, alcol o in abbinamento a succhi ed ortaggi.

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RICETTARIO ICE MIX – il gelato-aperitivo!

La nuova proposta di gelati alcolici, un’idea spumeggiante per vivere l’atmosfera dell’aperitivo anche in gelateria!

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