difficoltà
bassa

quantità
Vaschetta di Gelato da 4kg

tempo di preparazione
30 minuti

Zabajone

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Ecco un gusto carico di ricordi d’infanzia: Zabajone, il gelato della tradizione più buono che ci sia a base di ingredienti semplici e genuini. Tuorlo, zucchero e quel sentore di marsala che lo rende speciale…

PREPARAZIONE

  1. pesare 80 gr di Pasta Zabajone per kg di miscela
  2. miscelare
  3. mantecare
  4. aggiungere il Topping Zabajone
  5. completare la variegatura
  6. terminare la decorazione

INGREDIENTI

  • Pasta Zabajone
  • Topping Zabajone
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