difficoltà
bassa

quantità
Vaschetta di Gelato da 4kg

tempo di preparazione
30 minuti

Venere Bianca

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Venere Bianca è un goloso gelato al mascarpone arricchito da morbida crema al cioccolato al latte e mandorle zuccherate croccanti: un peccato di gola per palati raffinati e un connubio di sapori classici declinati in chiave moderna.

PREPARAZIONE

  1. pesare 130 g di mascarpone fresco per kg di miscela
  2. aggiungere 50 g di Mascarpone 50 GMS per Kg di miscela
  3. pesare 20 g di Pasta Vanilla Prestige per Kg di miscela
  4. miscelare
  5. mantecare
  6. variegare con Loveria Latte e Mandorle Zuccherate spezzettate
  7. completare la variegatura
  8. terminare la decorazione

INGREDIENTI

  • Mascarpone 50 GMS
  • Mascarpone fresco
  • Pasta Vanilla Prestige
  • Loveria Latte
  • Mandorle Zuccherate
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