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Venere Bianca è un goloso gelato al mascarpone arricchito da morbida crema al cioccolato al latte e mandorle zuccherate croccanti: un peccato di gola per palati raffinati e un connubio di sapori classici declinati in chiave moderna.
PREPARAZIONE
pesare 130 g di mascarpone fresco per kg di miscela
aggiungere 50 g di Mascarpone 50 GMS per Kg di miscela
pesare 20 g di Pasta Vanilla Prestige per Kg di miscela
miscelare
mantecare
variegare con Loveria Latte e Mandorle Zuccherate spezzettate
completare la variegatura
terminare la decorazione
INGREDIENTI
Mascarpone 50 GMS
Mascarpone fresco
Pasta Vanilla Prestige
Loveria Latte
Mandorle Zuccherate
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