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difficoltà
bassa

quantità
4 kg di gelato

tempo di preparazione
30 minuti

Sinfonia di Mandorla

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Un gelato alla mandorla bianca dalla speciale texture grezza, ricoperto da croccante copertura di finissimo cioccolato Grand Cru e golose mandorle zuccherate in pezzi.

PREPARAZIONE

  1. pesare 80 g di Pasta Mandorla Bianca (con mandorle intere) per kg di miscela
  2. miscelare
  3. mantecare
  4. variegare con Copertura Grand Cru
  5. aggiungere le Mandorle Zuccherate in pezzi
  6. completare la variegatura
  7. terminare la decorazione

INGREDIENTI

  • Pasta Mandorla Bianca (con mandorle intere)
  • Copertura Grand Cru
  • Mandorle Zuccherate
  • decorazione
Caramel Espresso
Fico Caramellato
Cremino Mango
Lingonberry Caramel Cheesecake
Sinfonia di Mandorla
Honeycomb
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