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difficoltà
bassa

quantità
Vaschetta di gelato da 4Kg

tempo di preparazione
30 minuti

Pesto di Nocciole

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Una ricetta innovativa che riscopre tradizioni antiche, sapori e aromi di un tempo. Una raffinata ricerca di gusto che porta in gelateria un prodotto unico, nato dalla sapiente tostatura e macinatura delle più pregiate Nocciole I.G.P. del Piemonte, quelle garantite dal Consorzio.

PREPARAZIONE

  1. pesare 100 gr di Pesto di Nocciole per kg di miscela
  2. miscelare
  3. mantecare
  4. terminare la decorazione

INGREDIENTI

Caramel Espresso
Fico Caramellato
Cremino Mango
Lingonberry Caramel Cheesecake
Sinfonia di Mandorla
Honeycomb
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