difficoltà
bassa

quantità
Vaschetta di Gelato da 4kg

tempo di preparazione
30 minuti

Mozartkugel

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Un gelato ispirato dai famosi bonbon austriaci al sapore di marzapane, pistacchio e goloso cioccolato: Mozartkugel è il gusto ricco e intenso che non ti aspetti. Provalo ora!

PREPARAZIONE

  1. pesare 50 g di Pistacchio Mediterraneo per Kg di miscela
  2. aggiungere 50 g di Pasta Mandorla d’Avola per Kg di miscela
  3. miscelare
  4. mantecare
  5. variegare con Stickaway® al Cioccolato Fondente
  6. aggiungere il Variegato CioccoPistacchio
  7. completare la variegatura
  8. terminare la decorazione

INGREDIENTI

  • Pistacchio Mediterraneo
  • Pasta Mandorla d’Avola
  • Variegato CioccoPistacchio
  • Stickaway® al Cioccolato Fondente

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