difficoltà
bassa

quantità
Vaschetta di gelato da 4 kg

tempo di preparazione
30 minuti

Mela, Kiwi e Avocado

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Il nuovo gusto Mela, Kiwi e Avocado è perfetto per chi vuole proporre in gelateria in poche e semplici mosse un gelato vegano ispirato al trend degli estratti di frutta e verdura. Texture leggermente croccante e un sapore dolce acidulo adatto per grandi e piccini.

PREPARAZIONE

  1. pesare 2.500 g di acqua
  2. aggiungere una busta (1.250 g) di Mela Kiwi e Avocado
  3. miscelare
  4. mantecare
  5. terminare la decorazione

INGREDIENTI

  • Mela Kiwi e Avocado
  • Acqua
  • Decorazione

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