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difficoltà
media

quantità
4 kg di gelato

tempo di preparazione
45 minuti

Lingonberry Caramel Cheesecake

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L’iconica cheesecake americana al mirtillo rosso diventa gelato in versione upside-down con uno strato croccantissimo di Crumble al caramello al quale è impossibile resistere!

PREPARAZIONE

  1. pesare 150 g di formaggio spalmabile per kg di miscela
  2. pesare 50 g di Cheesecake 50 GMS per kg di miscela
  3. miscelare
  4. mantecare
  5. appiattire la superficie
  6. abbattitore (10 min)
  7. stendere uno strato di Variegato Mirtillo Rosso
  8. abbattitore (5 min)
  9. terminare la decorazione con Crumble Caramello

INGREDIENTI

  • Cheesecake 50 GMS
  • formaggio spalmabile
  • Variegato Mirtillo Rosso
  • Crumble Caramello
Caramel Espresso
Fico Caramellato
Cremino Mango
Lingonberry Caramel Cheesecake
Sinfonia di Mandorla
Honeycomb
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