Leagel

difficoltà
bassa

quantità
Vaschetta di gelato da 4 kg

tempo di preparazione
90 minuti

Kefir & Quinoa

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Kefir: il tradizionale latte fermentato ricco di probiotici diventa gusto gelato. Una nuova gamma di prodotti in polvere pronti all’uso pensati per portare in gelateria tutta l’intensità del kefir in abbinamento a frutta, ortaggi e cereali. Sapore fresco e piacevolmente acidulo e texture setosa: provali tutti!

Ecco KEFIR & QUINOA con granelli croccanti di quinoa.

PREPARAZIONE

  1. pesare 2.500 g di latte tiepido a 50°
  2. aggiungere una busta (1.150 g) di Kefir e Quinoa
  3. miscelare
  4. lasciare riposare 1 ora
  5. mantecare
  6. terminare la decorazione

INGREDIENTI

  • Kefir e Quinoa
  • Latte
  • Decorazione
Caramel Espresso
Fico Caramellato
Cremino Mango
Lingonberry Caramel Cheesecake
Sinfonia di Mandorla
Honeycomb
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