difficoltà
bassa

quantità
Vaschetta di gelato da 4Kg

tempo di preparazione
30 minuti

Hugo

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PREPARAZIONE

  1. pesare 1.800 gr di acqua (tiepida)
  2. aggiungere una busta (1.000 gr) di Base Ice Mix
  3. pesare 200 gr di Pasta Hugo per kg di miscela
  4. miscelare
  5. mantecare
  6. aggiungere 1.000 gr di Prosecco freddo in mantecazione

INGREDIENTI

  • Base Ice Mix
  • Pasta Hugo
  • Prosecco
  • decorazione

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