difficoltà
bassa

quantità
Vaschetta di gelato da 4Kg

tempo di preparazione
30 minuti

Gelato Sacher Torte

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PREPARAZIONE

  1. pesare 60 gr di Pasta Cioccolato Fondete per kg di miscela
  2. pesare 40 gr di Pasta Albicocca per kg di miscela
  3. miscelare
  4. mantecare
  5. farcire la vaschetta con pan di spagna al cacao e Farcitura Albicocca
  6. appiattire la superficie
  7. stendere un sottile strato di farcitura Albicocca
  8. ed uno strato di Loveria Fondente
  9. terminare la decorazione

INGREDIENTI

  • Pasta Cioccolato Fondente
  • Pasta Albicocca
  • Farcitura Albicocca
  • Loveria Fondente

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