difficoltà
bassa

quantità
Vaschetta di Gelato da 4kg

tempo di preparazione
30 minuti

ExotiCo

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Un gelato fresco come la menta e intenso come il cocco, ricoperto da una dolce salsa al mango che lo trasforma in un gusto originale e sorprendente. ExotiCo: non puoi non provarlo!

PREPARAZIONE

  1. pesare 80 g di Pasta Cocco per kg di miscela
  2. aggiungere 20 g di Pasta Menta Glaciale per Kg di miscela
  3. miscelare
  4. mantecare
  5. variegare con Variegato Mango e Rapè di Cocco
  6. completare la variegatura
  7. terminare la decorazione

INGREDIENTI

  • Pasta Cocco
  • Pasta Menta Glaciale
  • Variegato Mango
  • Rapè di Cocco
  • decorazione

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