difficoltà
media

quantità
Vaschetta di gelato da 4Kg

tempo di preparazione
30 minuti

Crostata di Ricotta al Limone

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Un gelato che sa di casa e di famiglia:  è il nuovo gusto Crostata di Ricotta al Limone, un concentrato di gusto e cremosità che porta la freschezza e il profumo dei limoni di Sicilia in gelateria.

PREPARAZIONE

  1. pesare 150 g di ricotta fresca per kg di miscela
  2. pesare 50 g di Ricotta 50 GMS per kg di miscela
  3. miscelare
  4. mantecare
  5. appiattire la superficie
  6. stendere uno strato di Variegato Limone (con Scorze)
  7. terminare la decorazione

INGREDIENTI

  • Ricotta 50 GMS
  • Ricotta fresca
  • Variegato Limone (con Scorze)
  • Decorazione
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