difficoltà
bassa

quantità
Vaschetta di gelato da 4Kg.

tempo di preparazione
30 minuti

Crema Veneziana

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PREPARAZIONE

  1. pesare 50 gr di Pasta Crema Vaniglia per kg di miscela
  2. miscelare
  3. mantecare
  4. variegare con Variegato Arancia con scorze
  5. aggiungere la Copertura Fondente Grand Cru
  6. completare la variegatura
  7. terminare la decorazione

INGREDIENTI

  • Pasta Crema Vaniglia 50
  • Copertura Fondente Grand Cru
  • Variegato Arancia (con Scorze)
  • decorazione
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