difficoltà
bassa

quantità
Vaschetta di Gelato da 4kg

tempo di preparazione
24 minuti

Crema della Nonna

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Ci sono gusti amati da sempre che racchiudono i sapori della tradizione e i profumi delle cose semplici e genuine. Crema della Nonna è proprio uno di quelli: un gelato alla crema arricchito da goloso caramello e mandorle pralinate…

PREPARAZIONE

  1. pesare 80 gr di Pasta Crema della Nonna per kg di miscela
  2. miscelare
  3. mantecare
  4. aggiungere il Topping Caramello per Crema Catalana e le Mandorle Zuccherate
  5. completare la variegatura
  6. terminare la decorazione

INGREDIENTI

  • Pasta Crema della Nonna
  • Topping Caramello per Crema Catalana
  • Mandorle Zuccherate
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