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difficoltà
bassa

quantità
Vaschetta di Gelato da 4kg

tempo di preparazione
24 minuti

Crema della Nonna

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Ci sono gusti amati da sempre che racchiudono i sapori della tradizione e i profumi delle cose semplici e genuine. Crema della Nonna è proprio uno di quelli: un gelato alla crema arricchito da goloso caramello e mandorle pralinate…

PREPARAZIONE

  1. pesare 80 gr di Pasta Crema della Nonna per kg di miscela
  2. miscelare
  3. mantecare
  4. aggiungere il Topping Caramello per Crema Catalana e le Mandorle Zuccherate
  5. completare la variegatura
  6. terminare la decorazione

INGREDIENTI

  • Pasta Crema della Nonna
  • Topping Caramello per Crema Catalana
  • Mandorle Zuccherate

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    Loveria Classica
    Bacio di Dama
    Speculoos
    Crostata di Ricotta al Limone
    Yogurt al Mirtillo Rosso
    Chai Latte
    Pistacchio e Lampone Crunchy
    Crunchy Lemon Pie
    Vaniglia Gold
    Gianduia Amara
    Fruitcub3 Pera
    Malaga
    Fruitcub3 Mango Alphonso
    Mandorla d’Avola
    Superblack
    Fruitcub3 Fragola
    Nocciola Piemonte IGP
    Yogurt e Melagrana
    Fruitcub3 Maracuja
    PISTACCHIO PURO DI SICILIA
    Variegato Amarena
    Fruitcub3 Mirtillo
    Biscotto
    Crema della Nonna
    Fruitcub3 Papaya
    Zabajone
    Pistacchio Verde di Bronte DOP
    Fruitcub3 Lampone
    CROCCANTE ALL’AMARENA
    Venere Bianca
    Yogurt, Miele e Noci
    Crema Delizia
    Crème Parisienne
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