difficoltà
bassa

quantità
4 kg

tempo di preparazione
30 minuti

Caramel Espresso

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Avete mai provato l’accoppiata caffè e caramello? Noi lo abbiamo fatto per voi e ne è nato un gusto gelato trendy e super goloso: una base aromatica al caffè arricchita da lussurioso caramello al burro salato, il tutto reso speciale dalla nota croccante del crumble al cacao amaro. Da acquolina, non è vero?

PREPARAZIONE

  1. pesare 25 g di Caffè 20 per kg di miscela
  2. miscelare
  3. mantecare
  4. variegare con Caramello al Burro Salato
  5. aggiungere il Crumble Cacao
  6. completare la variegatura
  7. terminare la decorazione

INGREDIENTI

  • Caffè 20
  • Caramello al Burro Salato
  • Crumble Cacao

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