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Atmosfera sudamericana in gelateria con un goloso gelato al cioccolato al latte aromatizzato alla cannella e arricchito da amarene e croccante salsa al pistacchio. Prova Azteco per un sorprendente viaggio alle origini del gusto.
PREPARAZIONE
pesare 2.500 g di acqua bollente
pesare 12 g di Cannella in polvere
aggiungere una busta (1.500 g) di Box Maxilatte
miscelare
lasciare riposare 30 minuti
mantecare
variegare con Variegato Cherry Red
aggiungere il Variegato CioccoPistacchio
completare la variegatura
terminare la decorazione
INGREDIENTI
Box Maxilatte
Cannella
Variegato Cherry Red
Variegato CioccoPistacchio
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