Leagel

difficoltà
bassa

quantità
Vaschetta di gelato da 4 kg

tempo di preparazione
30 minuti

Azteco

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Atmosfera sudamericana in gelateria con un goloso gelato al cioccolato al latte aromatizzato alla cannella e arricchito da amarene e croccante salsa al pistacchio. Prova Azteco per un sorprendente viaggio alle origini del gusto.

PREPARAZIONE

  1. pesare 2.500 g di acqua bollente
  2. pesare 12 g di Cannella in polvere
  3. aggiungere una busta (1.500 g) di Box Maxilatte
  4. miscelare
  5. lasciare riposare 30 minuti
  6. mantecare
  7. variegare con Variegato Cherry Red
  8. aggiungere il Variegato CioccoPistacchio
  9. completare la variegatura
  10. terminare la decorazione

INGREDIENTI

  • Box Maxilatte
  • Cannella
  • Variegato Cherry Red
  • Variegato CioccoPistacchio

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