Un frutto come l’avocado ha virtù salutistiche senza eguali, contiene ben 11 vitamine, 14 minerali, tante proteine, un bassissimo contenuto di carboidrati e zero colesterolo. La sua florida polpa risulta ricchissima di olio e altamente nutriente. L’avocado è buono mangiato fresco, accompagnato da un gusto yogurt o trasformato in gusto gelato. Ecco la ricetta per preparare un perfetto sorbetto di avocado in gelateria:
(per una vaschetta da 4kg)
| Avocado | 1.648 gr |
| Acqua | 1.280 gr |
| Saccarosio | 800 gr |
| Destrosio | 96 gr |
| Base Frutta 50 GMS | 176 gr |
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